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腐竹批发厂家:腐竹在市场上以多种形式存在

发表时间:2019-08-20  来源:http://www.changyoufu.net/news/113.html
说起腐竹,很多人都会想到用黄豆做成的腐竹,像苍竹,闻起来有豆子的香味,黄光发亮,表面凹凸不平,但摸起来却油乎乎的。吃起来干爽爽口,泡起来后吃起来爽口,用各种蔬菜或肉炒一下,那就叫凉了一个字。腐竹有一千多年的历史,发展到今天,它的表现形式有很多,今天我们来谈谈主要的表现形式
首先是我们平时看到的腐竹,以东北优质的非转基因大豆为原料,通过传统技术与现代技术的结合,手工提取原料浆精华,富含天然蛋白质,营养丰富。

二是腐竹切片,是腐竹在包装前用机器将切片均匀地剪短。这在市场上比较少见。这主要存在于麻辣烫店、餐厅、火锅店。因为这样可以直接泡在盘子里,不用厨师换刀,省时省力。这种腐竹只有在批发市场才能买到。

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第三种是腐竹丝,俗称蛋白肉。这不如腐竹营养价值高,因为这在本质上和腐竹的生产工艺是完全不同的。腐竹干是将豆粕榨出豆油后制成的。它也很耐嚼,但比豆子少一点。价格也相差很大。
四是较为高档的腐乳——保存腐乳。你很难在市场上看到这个。只有在高档酒店、会所。由于腐竹在流通环节保存不良,货架期短,直接从工厂进入冷冻室(-18℃),在使用冷链车时,成本和成本也相应增加。不禁有人问,腐竹干和腐乳有什么区别?事实上,它只存在于味道中。干燥的咖啡豆需要浸泡和加工,而新鲜的咖啡豆则保留了咖啡豆本身的味道。
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后一种也完全不同于前几种,是用黑豆做成的腐竹竹。黑豆腐竹竹和黄豆腐竹竹,都具有很高的营养价值。但黑豆和腐竹竹都继承了黑豆高蛋白、低热量的特点,所以喜欢吃腐竹竹的女生不必担心吃了更多的腐竹竹而发胖。特别是运动后进食,能迅速补充身体营养,提供足够的能量和肌肉生长所需的蛋白质。虽然黑腐竹竹似乎有更多的优势,但由于其价格略高,市场接受度不高,所以黑腐竹竹的销售还有很长的路要走。
其实对我来说,我更喜欢吃完腐竹,把腐竹留在锅周围,很好吃,这是童年的味道,也是记忆中的味道,现在随着科技的进步,已经没有这样的东西了。但无论过程如何变化,腐竹只会变得越来越好,越来越多的款式,才能更好地保留豆类的营养价值。
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