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腐竹厂家分享如何起竹

发表时间:2019-11-08  来源:http://www.changyoufu.net/news/143.html
  腐竹是不少人喜欢吃的食物,不论是凉拌还是炒着吃亦或者作为烩菜的配菜食用,都是十分不错的选择。接下来,腐竹厂家为大家简单说说腐竹加工的一些简单学问,希望对你有所协助。

起竹能够说是腐竹加工十分关键的一道工序。起竹之后,腐竹根本可成,那么如何起竹呢?每个锅的浆泡去掉后,要再烧草加温,直至把豆浆煮滚,然后停火。几分钟后,锅面的豆浆会结成一层浆膜,用手的中指食指和拇指在锅面浆膜中间一夹,疾速提起,然后放在锅上面的竹竿上,这便是腐竹。

腐竹厂家

在煮浆锅刚夹起的腐竹称为头浪竹,头浪竹是是质量较好的,因而,它的价钱是稍贵些。以后在煮浆锅夹起的腐竹称为二浪三浪……,后期起的腐竹称为甜竹,固然甜竹质量稍差些,但价钱也廉价,有很多食客也喜欢甜竹,买回放少许葱子和豆鼓蒸,另有一番风味。
整个过程要破费几个小时的时间,想要起竹起地随手漂亮,也是需求有一定的经历才行。更多关于腐竹加工的学问,欢送前往腐竹加工厂的官方网站查询。
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