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如何让凉拌腐竹挑战你的味蕾?

发表时间:2020-03-03  来源:http://www.changyoufu.net/news/184.html
1. 准备主要配料;腐竹干,木耳入水泡发;彻底浸泡后取出沥干
2. 将木耳切成小块,将腐竹切成段,放入沸水中焯水2分钟,沥干;芹菜心斜切成段,枸杞泡软;将芫荽叶切成段,将一瓣蒜捣成粉末;将豆腐、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜一起放入锅中,加入盐、糖、味精、醋、少许生抽和香油;混合在一起,然后装盘
健康小贴士

1. 腐竹:腐竹富含蛋白质,营养价值高;它所含的卵磷脂能清除附着在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含多种矿物质,补钙,预防骨质疏松症引起的钙缺乏,促进骨骼发育,对儿童、老年人骨骼生长十分有益;还富含铁,且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定的作用;

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2、芹菜:富含铁、锌等微量元素,对肝脏有抗高血压、镇静镇静、利尿消肿、增加食欲的作用。研究也表明,吃更多的芹菜也可以增强身体抵抗疾病的能力。外国科学家发现,由于芹菜富含水分和纤维素,含有一种可以使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的食物;
3.黑木耳:益气润肺,清胃清肠,补血活血,美容美肤。经常食用可增强机体免疫力,并具有一定治疗心血管疾病的作用;
4.枸杞:养肝明目,补气强精,止渴,暖身,抗肿瘤作用。还有降低血糖、抗脂肪肝的作用,可以抗动脉粥样硬化。
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