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腐竹浸泡软化小技巧你了解吗?

发表时间:2020-12-03  来源:http://www.changyoufu.net/news/245.html
   近几年来,我国在豆制品的生产和发展上有着良好的完善,豆制品不只生产工艺相对成熟外,且种类也有了增多。腐竹是一种常见的豆制品,它的起源时间也比较早,如今发展到现在,很好的保证了它较好的品质。目前市场上所见的腐竹大都经过晾晒处理,具有较长的保质期,我们在食用前需将其浸泡软化。

说起浸泡腐竹,有很多会在用水方面往往会出错。热水浸泡腐竹只能保证腐竹的外部软化,但腐竹条的中心部位还是非常硬,且容易使腐竹外围烂掉,造成营养价值的流失。冷水浸泡需要的时间比较久,还会导致腐竹泡不透,也很难达到理想的效果。

    

温水浸泡可以弥补热水浸泡的缺点,很好的保留了腐竹较高的营养价值,也可以有效缩短浸泡时间。这时,无论是拿来凉拌还是清炒都是非常不错的烹饪方法,腐竹是人们饭桌上上常吃的食物,价格相对便宜,也不受季节的影响。
以上便是对腐竹豆制品的简单介绍了,希望对你们了解这方面的信息有一定的帮助。

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