腐竹浸泡软化小技巧你了解吗？

 　　近几年来，我国在豆制品的生产和发展上有着良好的完善，豆制品不只生产工艺相对成熟外，且种类也有了增多。腐竹是一种常见的豆制品，它的起源时间也比较早，如今发展到现在，很好的保证了它较好的品质。目前市场上所见的腐竹大都经过晾晒处理，具有较长的保质期，我们在食用前需将其浸泡软化。

说起浸泡腐竹，有很多会在用水方面往往会出错。热水浸泡腐竹只能保证腐竹的外部软化，但腐竹条的中心部位还是非常硬，且容易使腐竹外围烂掉，造成营养价值的流失。冷水浸泡需要的时间比较久，还会导致腐竹泡不透，也很难达到理想的效果。

    

温水浸泡可以弥补热水浸泡的缺点，很好的保留了腐竹较高的营养价值，也可以有效缩短浸泡时间。这时，无论是拿来凉拌还是清炒都是非常不错的烹饪方法，腐竹是人们饭桌上上常吃的食物，价格相对便宜，也不受季节的影响。
以上便是对腐竹豆制品的简单介绍了，希望对你们了解这方面的信息有一定的帮助。