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不腐的腐竹真的好吗?

发表时间:2021-02-06  来源:http://www.changyoufu.net/news/259.html
   现在在腐竹批发市场上有一种说法是不腐的腐竹更好,这样的说法有依据吗?
合格的腐竹为淡黄色,蛋白质呈纤维状,迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织;捏一捏,易碎的腐竹质量比拟好;取几块腐竹在温水中浸泡,变软且泡出的水是淡黄色、不混浊的,即为优良腐竹。否则,可疑心参加了等非法添加物。粉丝、水产品同样,颜色过白,或闻起来有股刺激性气息都有可能是加了。

为什么会在食品中添加被非法添加到食品中的。其作用和吊白块有些相似,主要是在弱酸的条件下会合成产生甲醛,局部违法者将其掺入腐竹、粉丝、水产品等食品中,会起到增白、保鲜、增加口感、防腐的效果。运用并配以酸性溶液如稀硫酸、盐酸等能够掩盖劣质食品的蜕变外观。

                                         

吊白块加热易升华并合成,易燃,易溶于水,难溶于乙醚、芳香烃等。可用作树脂和塑料的固化剂、橡胶的硫化促进剂(促进剂H)、纺织品的防缩剂,并用于制杀菌剂、炸药等。药用时,内服后遇酸性尿合成产生甲醛而起杀菌的作用。
所以大家应该知道市场上说的不腐的腐竹是一定会有问题的,添加了一些对我们人的身体有一定的危害的,如果您在选购腐竹的时候听到这样的说法,要注意辨别。

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