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腐竹广受好评的原因?

发表时间:2021-06-21  来源:http://www.changyoufu.net/news/300.html
   腐竹大家知道,是一种在餐桌上常见的食材,那么它为什么常见呢?因为它价格低廉,并且营养价值很高,味道也很好,烹饪起来也很简单,因此成了深受人们喜爱的食材之一,接下来就简单的为大家介绍一下。

腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。它的制作工艺也很简单,就是把豆浆煮沸然后经过一段时间的保温,表面就会形成一层薄膜,挑出以后进行干燥工艺就形成了。制作腐竹的主要原料是黄豆。为突出腐竹成品的鲜白,所以必须选择皮色淡黄的大豆,而不宜采用绿皮大豆。               

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在进行腐竹的购买时,也要选择好质量的腐竹,那么应该如何辨别哪种腐竹的质量是好的呢?好腐竹,颜色淡黄,外表干净有光泽,有一种油亮的感觉,摸起来很滑润。
劣质腐竹色泽暗,无光泽,甚至表面看着有杂质。腐竹的油性大,即使是干腐竹,也不会变得特别脆,用手掰断的话,也是稍有一股韧劲儿的。好腐竹,掰断时,会有噼里啪啦的声音,感觉是在一点儿一点儿慢慢折断的。劣质腐竹,掰起来声音会很脆。
相信大家对于腐竹都有了一定的了解,我厂生产的腐竹质量有保障,也因此受到了消费者的一致好评,如果您有疑问或者需要,欢迎您致电咨询。

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